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关于中国八大名酒的来历，最早起始于1952年由中国专卖总公司在北京组织的评酒会，主持这次品酒会的朱梅先生在1985年《酿酒》杂志第一期发表《八大名酒产生的前前后后》记载：“我们只在二百多种酒中选出了白酒四个，黄酒一个，白兰地一个，葡萄酒一个，加香葡萄酒一个，一共八个酒。