《|工程伦理学》

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对于肉块咬不动，青菜咬不烂，张秀年表示，老年人不喜欢吃肉，导致蛋白质摄取不足引发肌少症；不喜欢吃蔬菜，导致纤维摄取不足而造成严重便秘，这些都会直接影响到老年人的健康状态和生活质量。